2010 m. vasario 27 d., šeštadienis

Vištiena a la "Maryland"

Kiek gi galima su tais saldumynais, ane? :)) juk reikia ir MAISTO (kaip mano draugas pasakytų...) :)) Tai va, turėjom šaldytuve vištienos filė, pavartėm receptų knygą, pasitelkėm fantaziją ir štai kas gavosi:
  • vištienos filė;
  • miltai;
  • du kiaušiniai;
  • maltų džiūvėsių;
  • prieskoniai pagal skonį;
  • sviestas/margarinas/aliejus blėkai ištepti;
  • vorčesterio padažo.
Vištienos filė supjaustom norimo dydžio juostelėmis/gabalėliais, išprieskoniuojame, išmirkom vorčesterio padaže (galima tokiam mišiny ją pamarinuot kelias valandas), tada susiplakam kiaušinius, pasiruošiam miltus ir džiūvėsius (įsiberiam į lėkštutes), vištieną apvoliojame miltuose, tada plaktame kiaušinyje, o galiausiai - džiūvėsiuose. Suvoliojam visą mėsą ir leidžiam paviršiui nudžiūti. Per tą laiką orkaitę įkaitinam iki 225 laipsnių, skardą ištepam riebalais, pašaunam į orkaitę, kad riebalai įkaistų. Kai jau įkaista, dedam vištieną ir kol ji kepa (20-25 min.) galime pasigaminti salotas, išsivirti ryžius ir susimaišyti padažą prie vištienos. O kai vištienos viena pusė paruduoja - apverčiam ir leidžiam toliau skaniai skursti ir tęsiam salotų ir padažo gaminimo procesą.

Salotos pagamintos pačios paprasčiausios: salotų lapai, žaliosios alyvuogės, pomidorai, švieži agurkai, šviežia paprika, poras. Viską supjaustom, užpilam šlakeliu alyvuogių aliejaus ir išspaudžiam citrinos sulčių.

Padažas: kečiupas, majonezas, krapai, išspaustas česnakas. O išvirtus ryžius pagardinam tamsiuoju sojos padažu.

Vištiena gaunasi labai traški ir begalo skani. Bene skaniausia vištiena, kurią teko kada valgyti :)

REKOMENDUOJU.
Skanaus! :)

Tinginys

Kai norisi kažko greito, lengvai pagaminamo ir skanaus... :) Mano ir mano draugo mėgstamas skanėstas - tinginys! Senokai jau dariau, bet paskutinį kartą dar ir nufotografuot spėjau kol jis dar buvo nesuvalgytas :)) Tai nusprendžiau, kad visgi reikia įdėt ir šitą receptuką.

Daug kas deda į jį ir razinas ir dar visokį biesą, bet aš gaminu patį paprasčiausią ir mum jis pats skaniausias:
  • 100 gr.sviesto;
  • 2-3 valgomieji šaukštai tos karčiosios kakavos(nuo jos kiekio priklausys tinginio saldumas/kartumas);
  • vienas indelis kondensuoto pieno (naudoju rusišką, močiutė vis užtinka jį turguj, nes jis žymiai tirštesnis ir aišku, skanesnis, bet be abejo galima naudot ir esantį parduotuvėse );
  • du pakeliai sausainių Gaidelis (mėginau ir su kitokiais visokiais karameliniais ir t.t.,bet visgi skaniausia su paprasčiausiais Gaideliais).
Gaminimo eiga irgi labai paprasta:
Visus sausainius sulaužom, sutrupinam (kuo smulkiau-tuo geriau, bet ne į miltus :) mėginau naudot kažkada kombainą šitam reikalui, bet nepasiteisino - sutrupina per smulkiai). Tada ištirpinam sviestą, suberiam kakavą, išmaišom, kad neliktų gumuliukų, sudedam kondensuotą pieną, viską gerai išmaišom ir galiausiai viską supilam ant sausainių ir vėl maišom :) Gautą masę aš dedu į vadinamuosius užsegamus "sandwich bag'us", kiti deda į tuos pačius sausinių pakelius ar į paprastus maišelius. Svarbu gerai suspausti dedant, kad gautųsi kietas. Ir reikia šaldytuve palaikyti kelias valandas kol sustings iki norimo kietumo :)

SKANAUS!

Mmm... berašydama ir pati užsimaniau :)

2010 m. vasario 26 d., penktadienis

Proginiai sausainukai

Pagaliau prisiruošiau vėl brūkštelėti ką nors skanaus :) Nors Šv.Valentino dienos ir nešvenčiu, bet mamos įpareigota turėjau iškepti sausainių ir nuvežti močiutei i reabilitaciją. Ir kadangi vasario 14-ta diena yra ne tik Valentinas, o ir draugo sesės gimtadienis, tai nusprendėm tuo pačiu ir jai padaryt šiokią tokią smagią mažą staigmenėlę :)

Formelės naudotos amerikietiškos, kaip ir glajai visi dekorui daryt. O receptukas buvo pridėtas prie vienų iš formelių, tai daug nemąsčius ėmiau ir padariau.

Sausainukams reikia:
  • Pusantro puodelio tirpinto sviesto;
  • Vieno puodelio cukraus;
  • Pusė arbatinio šaukštelio druskos;
  • 6 kiaušinio tryniai;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto (kadangi jos namie neturėjau, tai vanilę pakeičiau migdolais);
  • 4 puodeliai miltų.
Kepimo eiga labai paprasta. Dideliame dubelnyje sumaišom išlydytą sviestą, cukrų ir druską kol masė bus puri. Sudedam kiaušinio trynius, vėl gerai išmaišom (jei maišom rankom - dedam po vieną trynį, o jei su mikseriu - galima ir visus iš karto), įdedam vanilę/migdolus, beriam po truputį miltus. Sumaišytą tešlą uždengiam maistine plėvele ir paliekam šaldytuve keliom valandom. Įkaitinam orkaitę iki 190 laipsnių, išimam tešlą iš šaldytuvo ir palaikom kambario temperatūroj 10 minučių, iškočiojoam tešlą ir su formelėmis išpjaustom. Sudeliojam sausainukus į blėką (blėką išklojam kepimo popieriumi) palikdami tarpus tarp sausainių ir kepam 14-16 minučių (kol sausainiai švelniai paruduos). Iškeptus sausainius galima padekoruoti.

Skanaus! :)